Groceries

Una tienda de abarrotes (grocery), según lo que se vaya a vender, necesita varios permisos.

• Food: Por los productos que se venden como bakery (pan), productos cortados como jamón, queso, ensaladas de frutas. O si venden perecibles (carnes, pescado, etc)
• Beer: Por vender cerveza.
  Puede elegir la licencia de
  “cerveza y productos de vino” (no
  es vino) que tiene un costo
  adicional.
• Cigarrillos: Hay que sacar permisos de estado y/o ciudad.
• Food Stamps (por los cupones de alimentos), si asi lo desea.
• Vender productos en la vereda (flores, raspados, etc)
• Puede necesitar trámites personales como el de la Lotto

Hay groceries que se dedican también a Delis, cuya diferencia es que alli se procesan alimentos (cortes de productos como los indicados arriba).
Por otro lado hay carnicerias que se dedican a cortar carnes para empaquetar.

Infórmese de antemano para tener los permisos antes de tiempo.

Restaurantes

Un restaurante requiere todos los permisos que correspondan para operar.

• Food: Por establecimiento de vender comida.
• Beer & Wine: Por vender cerveza y vino. Puede elegir permiso de vender licor también aunque cuesta mucho más.

Por otro lado, no omita los trámites internos o personales que su negocio debe efectuar:

• Es necesario que alguien presente permanentemente en el local, tenga un certificado del curso de salud.
  Esta persona tiene que conseguir esta licencia ANTES de la apertura del local.
• Si va a hace remodelaciones,
  asegúrese de contratar a alguien con permisos y que tenga experiencia en ello pues una omisión le puede costar dinero. Ejemplo de ello tenemos las aprobaciones del departamento de edificio si hace remodelaciones del local; las aprobaciones del departamento de edificios y de fuegos por cambios de la campanilla de humo.
• Estar al tanto que los equipos y extinguidotes tengan una etiqueta de NO expiración. (esto se lo indicará el inspector que llegará a ver el local ANTES de su apertura).
• Obtener un equipo de primeros auxilios y/o resucitación.
• Delegue a alguien las reglas de sanidad y letreros (para toda el área incluyendo baños y cocina) para dar un buen servicio y evitar penalidades.
• Contrate un servicio de exterminio por periodos regulares.
• Hay que cumplir con los servicios de recogimiento de basura y reciclaje de la ciudad.